高级手表的入门材质非不锈钢莫属，这种材质之所以会应用在制表领域和它坚固、耐热和耐腐蚀等特性有关，它的成份包括铁 、铬、镍、碳、硅、锰、磷、硫、铝、鈷等元素，随着各元素比例的不同，还会衍生出同中有异的各式不锈钢。
表坛中最常听到的不锈钢材质大概就是316L不锈钢，另外劳力士惯常採用的904L不锈钢大家也是耳熟能详，以下简单区分一下这两种不锈钢材质的特色：
★316L不锈钢
主要成分是铁、铬、镍、鉬，密度接近铁，经过第一次铸造后，金属会被重新熔化并置入在真空容器中，经过净化清除其中所含的杂质，并由电子显微镜的扫描确认品质后，方可被用于制造手表。316L不锈钢广泛见于表坛个品牌的手表。
★904L不锈钢
904L钢和316L钢的主要成分皆为镍、铬、鉬，只是比例不同，而且904L还多了少量的铜，所以耐腐蚀性和耐磨损性比316L更强，且由于904L钢具较高的金属纯度，可以高度磨光，因此打磨加工后可得到更加光亮、美观的效果。通常制作904L不锈钢的难度和成本会比316L不锈钢要高一些。表坛除了劳力士，近年例如BALL WATCH也在旗下部分款式採用904L不锈钢。
然而并非所有制表品牌都只使用316L不锈钢和904L不锈钢，前面提到不锈钢是由多种元素组成的复合材质，只要其中的比例有所调整，获得的不锈钢也会有箇中微妙的差异，以下我们试着列举出表坛不同品牌所採用过的不锈钢材质，它们既316L也不是904L，但同样都属于不锈钢领域的一员。
★SINN——德国潜艇钢
这种钢材特别注重材质的耐蚀度（PRE值），通常316L不锈钢PRE值的耐蚀度约为26，不过潜艇钢由于必需能有效克服海水腐蚀的问题，因此耐蚀度通常要在32以上，而SINN所使用的潜艇钢耐蚀度则有38。此外潜艇钢的硬度也是一大特点，它的维氏硬度达到1500，对照一般不锈钢维氏硬度仅220要高出许多，因此德国潜艇钢手表的保护性就帐面上看是更优异的。
★萧邦——Lucent Steel A223不锈钢
萧邦在2019年发表Alpine Eagle系列时，一併研发出所谓的Lucent Steel A223不锈钢，据品牌表示这种不锈钢的耐磨损性是一般不锈钢的1.5倍，同时它的致敏性也更低，拥有可媲美手术钢的特性，亲肤性高，佩戴时不容易引起过敏反应。另外Lucent Steel A223不锈钢的晶体结构相对匀称，这使它的表面在拋光后可以反射出相当迷的光泽。
★SEIKO——白钢（Ever-Brilliant Steel）
既然称为白钢，代表它的表面光泽比一般不锈钢更为洁白光亮，而它有点类似德国潜艇钢的概念，重点放在强化刚才的耐蚀性上，SEIKO 2020年所推出的1965 Diver’s复刻版和1968 Professional Diver’s 300m复刻版就是用上了这种材质，它的PRE值达到一般不锈钢的1.7倍，对于潜水表而言是相当好用的一种材质。
一连串看下来可以发现各家针对不锈钢材质有时会有更高的要求，即使它们的成份大同小异，但透过元素比例的调整，所获得的材质特性也会有着各别差异，不过大体来说这些不锈钢材质的变体都是朝更坚固、耐腐蚀以及提供更佳的佩戴舒适度为目标，光从外表看有时可能不容易明显辨别，但是长久佩戴下来或许就更能感受到它们和一般不锈钢的差异。
