传统印象中，最顶级的手表应该是由贵金属制成（甚至有时还会镶上钻石、宝石等元素进行点缀），先撇开功能的复杂性不论，以K金打造的表壳因为材质本身稀有且高贵，用来衬托手表的收藏意义与价值显得刚好而已，不过如果大家还有印象的话，目前世界上最贵的几款手表完全不符合上面的观点，因为那些手表既不是贵金属材质，表壳上也没有加上其他宝石拉抬顏值，其中最贵的那只表要属百达翡丽2019年献给Only Watch慈善拍卖会的Grandmaster Chime 6300A，成交价格是让人惊嘆连连的3100万美金！
▲百达翡丽的Grandmaster Chime 6300A于第8届Only Watch拍卖会中以3100万美金的价格成交，写下最贵手表纪录。Source：Monochrome
如果你觉得6300A可能只是特例，来看看最贵手表排行榜的二、三名吧。第二名是2017年富艺斯拍卖行于纽约手表专拍落槌的劳力士Daytona “Paul Newman” 6239，这只表的成交金额约为1700万美金；第三名同样是富艺斯拍卖行经手、2016年所拍出的百达翡丽第一款万年历计时码表Ref. 1518，这只表成交价格约莫是1200万。是不是很意外呢，目前高居手表身价排行榜的前三名竟然没有一款的表壳是贵金属制成，反而统统都是不锈钢。
▲劳力士Daytona “Paul Newman” 6239由于曾为Paul Newman本人拥有并长时间佩戴，因此在拍卖会上以1700万的金额售出。
再以比较近期的例子举证，百达翡丽2021年推出的Nautilus 5711/1A ”Victory Lap”版本——也就是绿面的金鹰5711/1A-014，它曾经在Antiquorum安帝古伦举行的拍卖会上以将近50万美金的价格售出！要知道金鹰5711还有玫瑰金版本5711/1R，K金表壳的5711比起不锈钢款的定价高出约1.7倍，5711/1R在水货市场的身价平均来看约有17万～18万美金的水准，结果在安帝古伦售出的单封5711/1A-014竟然卖出比玫瑰金款价格高出两倍以上的数字，看到这裡真的是会有点黑人问号：「为什麼收藏家重视不锈钢材质手表更胜于贵金属材质？」
▲PP的万年历计时码表Ref. 1518原本的生产数量就不多，其中以不锈钢材质制作的更是凤毛麟角，使其得以拍出1200万美金的价格。
在回答这个问题前，我们不妨往回看看历史。在20世纪的大多数时间裡，就像文章开头提到的传统印象，愈贵的手表往往都会有贵金属和宝石装饰等这些必备元素，所以当时的市场也很难想像会有一天像现在般，手藏家反而疯狂去追捧一些不锈钢手表，甚至花费比贵金属高出许多的代价也在所不惜。
▲曾经引起市场抢翻天的金鹰5711由于高级运动表热潮而崛起，前两年品牌发表有年度限定色彩意味的绿面5711/1A-014，间接导致其身价超越同款的玫瑰金款式5711/1R两倍有餘。
早期一些顶级怀表或手表往往是出自收藏家个人向表厂订制的特殊款，既然是订制的表示数量一定不多，甚至就那麼唯一一只，由于收藏家追求的是独特性与奢华风格，因此会想选择用高价的K金制作表壳不难理解。再举个例子，前述提到的PP万年历计时码表Ref. 1518，它的产品周期大概介于1940～1950年代的十几年间，根据品牌内部纪录，Ref. 1518当时只生产了少少的281只，其中大多数都是黄金材质制作，但其中有60只是玫瑰金制成，至于不锈钢材质的更是少之又少，仅有区区的4只而已，这应该是考量到当时市场的需求，收藏家多半都想要贵金属材质，所以不锈钢款有点像是试试水温，产量相对稀少。结果因为无心插柳的关系，导致不锈钢的Ref. 1518流传到现代反而变成物以稀为贵，身价狠超当年身为主力产品的K金款。
▲一般情况下不锈钢材质的市场价值还是不如贵金属，但在某些特定款式身上，由于钢壳的比例相对稀有，反而导致它们的身价水涨船高，甚至出现「金不如钢」的特殊情况。
所以从以上的例子我们大概已经可以归结出答案，现在之所以会有些不锈钢手表价格比贵金属好上不少，实际上是和供需关系有关，并不是说不锈钢材质的价值和保值性已经凌驾在贵金属之上，而是因为「稀有」的原因，在这种情况下，稀有珍贵的并不是不锈钢材质，反而是手表本身，包括上面提到的PP Grandmaster Chime 6300A或Ref. 1518等，它们採用不锈钢材质制作的款式都少到不能再少了，在这种情况下才会导致钢壳的市场价值高于贵金属；不过在一般情况下，贵金属手表的价值还是高过钢壳，这也是无庸置疑的。
