冬天来了，意味着换上皮表带的季节到了。谈到鐘表界中皮表带佼佼者——爱马仕，爱马仕皮件的魅力在于作工精细、格调优雅，是名流人士心目中最想拥有的逸品；皮表带虽只是手表的配件，但它同样奉爱马仕之名，包覆以顶级皮革、倾注工匠以马鞍针步缝手工缝缀的专注，它们的名字无独有偶地都是完美。爱马仕一共有两家专门生产皮表带的工厂，一个是爱马仕鐘表瑞士总部La Montre Hermès SA 一楼的皮表带部门，另一个则是在巴黎的工厂。自1999年La Montre Hermès搬迁新址后，于2006年起加设皮带制作工厂，爱马仕便成为首家自制皮表带的手表制造商，除了爱马仕自家之外，只有PARMIGIANI也同样使用爱马仕制作的皮表带。
爱马仕将极为珍贵的皮革被存放在恆温恆湿的皮革室裡等待工匠逐一摊平、检视挑选，以爱马仕处理皮革的长年经验，能够运用的皮革包括牛皮、羊皮、鱷鱼皮、鸵鸟皮等珍稀皮料，加上皮质、皮纹分级与不同的染色和鞣制方式，总共有多达2000种不同的皮类，其中适合用来制作表带的组合也有约50种，加上各式尺寸，甚至还有 因应顾客要求，针对长度、厚度与顏色的特殊订制款。 对爱马仕而言，能制作顶级表带的原因无他，就在于对「完美」二字的追寻。以爱马仕最经典的Barenia皮革为例，鞣制过程使用天然植物基底油，因此能呈现自然的亮泽表面，这种染色 方式不会遮盖皮革表面天然的纹理，因此在为表带备料时，工匠便会以肉眼精准检查皮革有无瑕疵，任何的皱纹、痂瘢或是凹陷痕跡等有缺陷的皮面都会被淘汰，至于鱷鱼皮等天生纹理清楚的皮革，更是会再叁比照成对的表带其纹路是否两相匹配。至于被淘汰的皮革是否会沦为次级品在市面流通？为了守护爱马仕的招牌，品牌的做法是统一焚烧销毁，唯有最顶级的皮革才有幸被冠上爱马仕之名。
爱马仕的牛皮表带会使用两种皮革，分别是外层柔软光滑的Barenia皮革，以及内层舒适耐磨的Zermatt皮革，这二种皮革都会先裁成一定规格的皮片，在数道压薄程序后，两种皮之间 会夹入一层名为Viledon Fabric的玻璃纤维纸衬裡，在工作台上均匀喷洒黏胶后仔细黏合，并静置一晚待乾；为避免二片皮革黏合后产生厚重感，皮革的边缘还会先以砂轮手工削薄。数道前置作业完成后，接着才能以特制的皮带刀模下压裁切，开始缝制。
由于皮革具有一定厚度，不可能直接拿针穿线就开始，不够俐落的下针反而会留下斑驳的针孔，所以需要先用器具在每个针缝的落点压印标示后再行缝制。爱马仕特殊的「马鞍针步缝」，特色在于双针单线的缝制方式，钢针必须要先穿过浸过蜜蜡的亚麻线，然后线才穿针， 接着双针来回交叉缝制。这种缝法的强度和韧性都远胜于车缝法，特别是遇到较厚的皮革，马鞍式缝法能达成漂亮的针目，令皮边及缝合 细节部份能以更精致的面貌存在。为求平整美观，表带缝制完毕后线头会以特制胶水固定在针孔裡，缝线处则以槌子轻敲、使用特制的小熨斗熨平。
由于皮革具有一定厚度，不可能直接拿针穿线就开始，不够俐落的下针反而会留下斑驳的针孔，所以需要先用器具在每个针缝的落点压印标示后再行缝制。爱马仕特殊的「马鞍针步缝」，特色在于双针单线的缝制方式，钢针必须要先穿过浸过蜜蜡的亚麻线，然后线才穿针， 接着双针来回交叉缝制。这种缝法的强度和韧性都远胜于车缝法，特别是遇到较厚的皮革，马鞍式缝法能达成漂亮的针目，令皮边及缝合 细节部份能以更精致的面貌存在。为求平整美观，表带缝制完毕后线头会以特制胶水固定在针孔裡，缝线处则以槌子轻敲、使用特制的小熨斗熨平。
最后针对皮革裁切处修饰的收边工序同样讲究，首先会以砂纸或粗布磨边使边缘柔软，接着封蜡并涂上与皮革顏色相近的顏料上色，最后拋光使表面平滑，让皮带避免受潮并更为耐 用。皮带主体完成后，最后固定皮环，一条皮表带才终于大功告成。最后工作室主管将用放大镜对每块表带进行严格的审查，不允许一点点不完美。表带上印制的定标誌标明了它的材料和制造年份，以字母"K"为例，表示表款于2007年出品；"L"则意为产于瑞士比尔市表坊；"V"则代表巴黎制造。
