文/编辑部
来自香港的林明健主厨拥有扎实深厚的法式料理烹飪实力与丰富阅历，香港成长背景与巴黎、纽约、上海等地知名米其林餐厅的多年历练，累积国际视野并形塑其独特烹调哲学。
▲主厨目前于台北拥有Chou Chou法式料理餐厅、提供当代料理与创意调酒的LONGTAIL餐厅酒吧、及WILDWOOD原木烧烤餐厅。并带领LONGTAIL于2018, 2019连续二年摘得台北米其林一星之荣耀，旗下Chou Chou、WILDWOOD皆获得米其林餐盘推荐。
而近期林明健主厨将食物与HUBLOT宇舶腕表的设计元素结合，将擅长的法式料理结合香港成长的背景，以法国经典香煎鸭肝及油封鸭腿作为餛飩内馅，结合香港传统街头小吃云吞麵的鲜香滋味，取材自宇舶即为船上的舷窗，海洋清汤反映了品牌的名称来源，多层次的食材如同宇舶表擅长的材质融合，画龙点睛的金黄柚子彷彿宇舶表最着名的独家材质皇金与魔力金，主厨凭藉自身精湛的烹飪实力和源源不绝的创意，在宇舶表40周年的2020年春天，呈现一道创新卓越料理。
▲餛飩皮包覆外表煎至焦香、内部柔嫩的鸭肝，及细致咸香的油封鸭肉，其中油封鸭是以各式香料醃12小时，再油封低温慢烤12小时而成。搭配大地鱼、猪骨、黄豆牙、虾米熬煮的海鲜清汤，与海鲜汤头十分对味的韭黄丝、以及日本柚子皮屑增添清香。
活动除了品嚐林明健主厨的创意料理，重头戏当然就是宇舶刚刚在2020年1月于杜拜的LVMH钟表周上所发表的腕表新品，品牌一口气展示了数量惊人的各款新作，以下不囉唆透过表图与规格介绍，带你一览宇舶2020年新表有哪些迷人内涵。
Big Bang Integral
钛金属材质／HUB1280自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径42mm／参考价：NT$ 651,000
Big Bang Integral
陶瓷材质／HUB1280自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径42mm／限量500只／参考价：NT$ 717,000
Big Bang Integral
18K皇金材质／HUB1280自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径42mm／限量500只／参考价：NT$ 1,632,000
Big Bang Unico Golf限量高尔夫手表
绿色镀铝碳纤维材质／HUB1580 自动上链机芯／时、分、日期显示／挥桿数显示机制／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径45mm／限量100只／参考价：NT$ 1,011,000
Big Bang Sang Bleu II墨蓝计时码表
18K皇金材质／HUB1240 UNICO自动上链机芯／时、分、小秒显示／计时码表功能／表壳镶钻172颗／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径45mm／参考价：NT$ 2,057,000
Big Bang One Click Sang Bleu
不锈钢材质／Unico HUB 1710自动上链机芯／时、分、秒显示／表圈镶钻48颗／蓝宝石水晶镜面、透明底盖／表径39mm／限量200只／参考价：NT$ 520,000
Big Bang MP-11魔力红陶瓷手表
红色陶瓷材质／HUB9011手动上链机芯／偏心时、偏心分显示／14日动力储存显示／蓝宝石水晶镜面／防水30米／表径45mm／限量100只／参考价：NT$ 2,649,000
Big Bang Unico蓝宝石手表
蓝宝石材质／HUB1280 UNICO自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径42mm／限量500只／参考价：NT$ 2,126,000
Big Bang Unico黄色蓝宝石手表
黄色蓝宝石材质／HUB1280 UNICO自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／防水100米／表径42mm／限量100只／参考价：NT$ 2,943,000
经典融合切尔西足球俱乐部限量版计时码表
陶瓷材质／HUB1143自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面、透明底盖／防水50米／表径45mm／限量100只／参考价：NT$ 439,000
经典融合系列黄金结晶体手表
陶瓷材质／HUB1112自动上链机芯／时、分、秒显示／蓝宝石水晶镜面／防水50米／表径45mm／参考价：NT$ 654,000／另有38mm款式参考价：NT$ 622,000
Spirit of Big Bang黄色蓝宝石手表
蓝宝石水晶材质／HUB 4700自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面、透明底盖／防水100米／表径42mm／限量100只／参考价：NT$ 3,761,000
Spirit of Big Bang彩虹宝石计时码表
18K皇金材质／HUB4700自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／计时码表功能／蓝宝石水晶镜面／表径42mm／参考价：NT$ 2,911,000
Spirit of Big Bang彩虹宝石手表
18K皇金材质／HUB4700自动上链机芯／时、分、秒、日期显示／蓝宝石水晶镜面／表径39mm／参考价：NT$ 2,878,000
