在五○年代，江詩丹頓打破陳規，不因循既有的圓形錶殼，援用自身美學基因，大玩錶體的形狀，因而錶壇擁有了各種造型的錶體，而Historiques Toledo 1951便是江詩丹頓的經典之一，其利用方形錶體製作出三種層次的曲線，御繁於簡的錶身，體現出一個時代的經典風範。
百年工藝 美學基因
早在19世紀便進駐亞洲的江詩丹頓，品牌所產出的只只腕錶價格不菲，至'13年產量約20,000只，追求品質而不是數量的江詩丹頓，隱藏在昂貴訂價、精緻錶身的背後，是其超過百年、講究手工製錶工藝精神。
▲江詩丹頓全球行政總裁
Juan-Carlos Torres於1981年加入江詩丹頓，並於2005年10月被正式委任為品牌的全球行政總裁，目前致力於推進品牌傳統技術的知識傳承與發展。
人才造就品牌
「在江詩丹頓腕錶的成本中，超過97%用於人力。」江詩丹頓全球行政總裁Juan-Carlos Torres說。在一個超過兩百年歷史的鐘錶品牌裡，掌握品牌精髓的關鍵往往是人，技術的承傳與否掌握在經驗老到的製錶工匠手裡，因此江詩丹頓的價格高人一等，其原因便在於腕錶品質與製錶工藝的要求。江詩丹頓堅持組成腕錶的每一個零件必須是最好的品質，這也造就了江詩丹頓工藝大師的美名，或許可以這麼說，那些想要收藏江詩丹頓的買家，買的並不是江詩丹頓精選上等的腕錶品質而已，更重要的，是隱藏在錶身結構裡每一種承傳了百年以上的手工藝歷史。
▲江詩丹頓新總廠
2011年10月初，江詩丹頓宣布了從現在到2020年投資1億瑞郎的日內瓦總部擴建計劃，由著名建築師Bernard Tschumi設計建造。
目前江詩丹頓年產量20,000只，15年前品牌每年只生產10,000只，經過了這麼久的時間，一般可想而知的發展，是成長數倍或是十幾倍之多，然而江詩丹頓卻沒有躁進提高產量，反而在品質上更加琢磨，精益求精的結果便是在15年之間，年產量數據才翻了一倍而已，據聞江詩丹頓的客戶人數在15年之間擴大了九倍之多，該如何掌握市場與產量之間的分寸，其實總裁Juan-Carlos Torres在過去的訪談中已經給出了答案：「這說明我們的產量不足以滿足消費者的需求，因為以往江詩丹頓的客戶只需8～12個月便可等到自己訂購的腕錶，'12年等待的時間卻延長到12～14個月，即便至此，江詩丹頓卻不是採買更多的機器以因應市場變化，我們需要的，是更多的鐘錶工匠。」
▲手工藝雕刻
建立起江詩丹頓品牌高度的關鍵在於人才，每一年江詩丹頓所推出的系列錶款皆運用大量的人力在打磨、面盤飾紋等精工處理上，因此旗下錶款皆訂價不菲。
「巧克力」錶體
本次所介紹的Toledo 1951，其方形錶體正是來自江詩丹頓手藝靈活的老工匠，'13年新款的雛形源於1951年，然而這款腕錶最突出的地方，便是看似方形的錶身，卻不是那麼純粹的方形而已，這便是江詩丹頓的品牌價值，擅長玩弄錶體造型的江詩丹頓，在方形的結構裡加入了三種層次，利用迷人的三道立體弧形曲線，將看似簡單至極的錶殼改造出不平凡的鬼斧神工之處。這款腕錶捕捉了一個活躍年代的創意脈動，以其突破陳規的設計備受熱烈追捧，其令人咄咄稱奇的方形錶殼設計，旋即贏得眾多腕錶愛好者的青睞，印度人更親切地稱它為「巧克力」，因為錶殼的形狀讓他們聯想起一種著名的巧克力糖。
被暱稱為「巧克力」錶體的Toledo 1951，它的製作工序比起一般單純的長方形錶款來說，來的更為複雜與困難。錶殼在經過紅外線機組一體成型端削出三層杏仁形紋雛型後，在江詩丹頓技師群巧奪天工的手工拋光打磨下，搭配感性的圓潤錶耳，呈現華麗卻低調的迷人弧線，凝然多重美感於其中。
其實這款方形錶體在'03年的Toledo 1952復刻錶款中曾出現過，但當時的Toledo 1952是以全日曆功能搭配月相顯示出現，與'13年的新款比起來，新款簡單的三針結構更突顯出復刻的素樸韻味，非常經典。
Before
▲1951年原款
1951年所誕生的原款腕錶，經典的巧克力錶體，以相當樸素的大三針面盤呈現，極具幾何巧思的時標搭配獨特錶身，十分經典。
▲日內瓦印記證書
日內瓦印記相當嚴苛，因此得到其認證相當不容易，據悉江詩丹頓表示將在近2～3年將旗下所有機芯達到100%日內瓦印記認證。
▲2003年Toledo 1952
巧克力錶體內包容了全日曆顯示功能與月相，共有日期、星期、月份、與月相盈虧四種閱讀時間的顯示盤，讀時面盤相當複雜。
After
Historiques Toledo 1951五○年代完美比例
被暱稱為「巧克力」錶體的三層次錶殼結構，是江詩丹頓對五○年代美學的詮釋，從幾何圖形中轉化出方中帶圓的線條，新款珍珠圓點的分鐘刻度與中央機刻雕花的設計，在在表現出錶款多層次的視感美學。
▲ 技術規格表 Data
●機芯：2460 SC自動上鍊機芯 ●機芯厚度：26.2mm ●機芯直徑：3.6mm ●寶石數目：27石 ●機芯數目：182個 ●機芯震頻：28,800次
三層次錶體
江詩丹頓的美感從好幾個世紀以前便已成形，因此旗下所設計的錶款都帶有一種恆久古典的風格，譬如這次所介紹的Historiques Toledo 1951，便隸屬於Historiques（歷史名作）系列，此系列主要以當代風格重新演繹經典時計，之前本刊曾介紹過燕翼造型的Aeonde 1954腕錶，就是出自此系列之作品。
復刻自1951年的Toledo 1951，一如江詩丹頓內斂的工藝美學，在錶體上面作出細緻的變化，在方形錶體身上作出三種層次的結構，錶身細膩如織，這三層外邊賦予了錶殼活力十足的外觀，邊緣和圓角的均勻對比閃耀著靈動之美。錶殼如同多面切割的鑽石一般將光線反射出去，呈現出不同的線條和層次美。陰影和亮面的部分彷彿為腕錶注入了生機，將躍動的美感展現得淋漓盡致。微拱的藍寶石水晶鏡面也透出同樣的動感魅力。
從Toledo 1951的盤面佈局欣賞，在方形錶體中帶有菱格紋的機刻雕花之餘，珍珠圓點的分鐘刻度與幾何時標圖形亦相符相承，共同承托出一種幾何美學的靈活運用，大三針的佈局在簡單的設計之下，突顯出經典的面貌，棒狀時、分針更是呼應幾何時標的線條，在方中帶圓的設計裡，增加了長方形線條的圓潤美感，完整表現出錶款細節所烘托出的古典味道。
▲2460 SC自動上鍊機芯
在自動盤上採用22K金材質，並綴以機刻雕花，這種作法在其他品牌所推出的機芯相當少見，因此也突顯出這枚具有日內瓦印記的機芯，質精且優、精準可靠。
手工打磨精緻機芯
另外這次Toledo 1951並未採用透明底蓋，因此部份喜歡欣賞機芯的錶迷便無法看見內裝機芯的工藝雕琢之美，在工藝技巧來說，江詩丹頓不僅擅於變化錶殼造型，在錶款的許多細節上作出非常道地的江詩丹頓風格，譬如2460 SC自動上鍊機芯採用22K金自動盤的作法，在其他品牌而言大多採用不鏽鋼材質，選擇用22K金自動盤，又兼有優質日內瓦印記認證者，非常少見。
另外2460 SC自動上鍊機芯除了在自動盤上作出精緻的雕花以外，在基板部份均以手工拋光打磨出魚鱗飾紋，並在夾板部份作出日內瓦波紋處理，從種種細節來說，這款腕錶早已超出了日內瓦印記所需要的打磨處理水準，而這種講究細緻手工打磨的工序，以及錶殼造型的倒角、拋光等，在肉眼看不到的地方作出種種細膩手工處理，對於江詩丹頓來說是製錶的基本要求，因此也在無形之中贏得了許多注重細節的錶迷。
▲Point.1 幾何數字時標
新款時標上和1951年的原款有些出入，新款的分鐘刻度以立體玫瑰金米粒作為顯示，輔以隨著小時位置不同而微調的幾何棒狀時標，而且在6點鐘與12點鐘位置作阿拉伯數字顯時設計，增益面盤一目瞭然的精確度，和原款以印刷黑色條紋作為分鐘顯示的方式比較起來，質感提升許多，卻不失原有的復刻創意，讓人品味出來自五○年代的幾何美學，加上面盤中央的機刻打磨紋路，撫觸出錶款美妙的層次設計。
▲Point.2 「巧克力」錶身
這款復刻腕錶最令人印象深刻的地方，就是錶體以三種層次的結構處理方形設計，在細節中顯見細膩與品牌的製錶工藝，其實江詩丹頓便是透過這些看似微小卻又可以影響錶款整體設計的細節，展現出品牌在製錶工藝上的高深造詣，精巧的巧克力錶體，是江詩丹頓用最嚴謹的方式將曲線和正方形兩種元素結合在一起，達至完美平衡，完美體現出源自五○年代那種琢磨直與曲、方與圓的線條美學。
▲Point.3 體現江詩丹頓美學
從經典的江詩丹頓十字錶冠中，流現出品牌一貫的美學素養，本次所搭載的機芯更有日內瓦印記的證明，對自身出產腕錶要求嚴格的江詩丹頓，在機芯品質的把關上並不鬆懈，雖然新款以實底蓋登場，讓想要看見機芯作動的錶迷無法直接欣賞，但這次所搭載的2460 SC自動上鍊機芯，不但具有日內瓦印記，更有讓人見獵心喜的22K金自動盤，尤其自動盤上面刻有機刻飾紋，展現兼具內在精準度與外在美感的雙重保證。
▲Point.4 精製機刻雕花
面盤中心飾有手工機刻雕花，近似菱形的幾何圖案是原款設計的再現，不但突出了別緻的錶殼形狀，更以精細的中空珍珠狀分鐘刻度巧妙地點綴於金質面盤之上，展現典雅氣質，而且面盤還採用了鍍銀乳白色表層拋光處理，精細緊密的線條和光學效果證明了工匠為其傾注的大量心血， 盤面的幾何菱形機刻雕花，和透明底蓋裡自動盤上的機刻雕花相互呼應，展現出內外呼應、整齊劃一的幾何美學風範。
