從 2004 年開始，每年 GREUBEL FORSEY 都會圍繞陀飛輪 推出震驚錶壇的新發明。身為創辦人之一的 Stephen Forsey 與我們分享他和伙伴對於陀飛輪的一份難得的執著。
身為一位製錶師，Stephen Forsey 當初決定和同為製錶師的 Robert Greubel 創立GREUBEL FORSEY的原因意外地單純: 他們想突破已有的製錶限制，設計出更好的陀飛輪。而 他們發現，達到這個目標的方法只有一個，便是按著設計親手打造一只。兩人在1999 年開始研究，歷時四年半， 終於在 2004 年推出了 旗下的第一項發明:Double Tourbillon 30°。之後品牌每隔幾年均會圍繞陀飛輪推出震驚錶壇新發明，如 Tourbillon 24 Secondes 和 Quadruple Tourbillon。看到這裡，不知讀者會否和筆者一樣有這樣的疑問:「為什 麼是陀飛輪?」Stephen 如是解釋:「作為製錶師，手錶的走時性能是我們最關心的地方。而陀飛輪就是和手錶走時至為相關，所以打從一開始我們就決定了要以陀飛輪為中心進行研發，多年來累積了一套改進陀飛輪的 Know- how，這亦是 GF 存在的重要價值。」
一般而言，GF手錶的設計和發展方向主要由Robert 負責，而 Stephen 則負責解決落實設計圖時的技術困難，最後交由工坊製作。現時工坊共有75名員工，當中由 18 名 工匠組成了最大的部門:人手打磨及修飾部。這裡亦透露 了GF手錶的另一個重點:打磨及修飾。「我們非常重視機 芯的打磨，因為這能讓人把注意力集中到機芯上來。每個零件幾乎都要工匠花上15小時才能完成，當中更不能有任何差錯，才能達到我們的要求。例如，在GF的機芯 上常見一種名為Frosting 的打磨技巧，經Frosting處理的基板會呈現一種細密而規律的霜狀漂亮紋路。除此以外， 我們亦會在機芯或錶側刻上密密麻麻的文字，幾乎要用放大鏡才能看得清。當中也許會談到 GF 的設計哲學，或是研發心得等等，是我們和 GF 收藏家的獨特交流。」打磨 尚且要費上這麼多功夫，一只 GF 手錶從設計到成品所需 時間自然更長。現時 GF 工坊的年產量約在 110 只左右， 因此每款錶的數量相當有限，而最常見的限量數字便是11只。說到這裡，Stephen 也透露了 11 這個數字對他們的意義:「GF 會保留每款手錶作展示用途，但 1 號並不合我們心意，所以最後選 11，因為它代表了GF兩個創辦人， 即1加1。」
儘管GF的手錶盡是獨特新作，但本身在維修古董鐘錶 有多年經驗的Stephen卻非常重視製錶傳統。例如上述的Frosting便是18世紀懷錶中常見的打磨技巧。值得一提的 是 GF 在拉紹德封的工坊是由一幢 17 世紀的農莊改建，寓 意著沿自農莊的製錶傳統成為了GF 創新的動力。
▲ PROFILE個人經歷簡介
Stephen Forsey，製錶師，GREUBEL FORSEY創辦人之一。本身有豐富的古董錶維修經驗，並曾在ASPREY'S的珍貴鐘錶維修部門擔任主管。 2004 年和 Robert Greubel 共同創立 GREUBEL FORSEY。
▲ 相對一般只以第二根中央指針指示第二地時間，GF 的 GMT 世界時間陀飛輪手錶更在面盤放上鈦金屬地球儀，很有意思。
▲ Stephen 向我們展示機芯零件的原型和經打磨修飾後的樣子。他表示每個零件要至少花上15小時的打磨工序才算合格。
▲Stephen 表示他們最初只是源於一個「想將設 計變成現實」的渴望，但一步一步走下來， 卻獲得了非凡成就。
完整內容請參考《世界手錶雜誌 No.77》
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