文/編輯部
來自香港的林明健主廚擁有紮實深厚的法式料理烹飪實力與豐富閱歷，香港成長背景與巴黎、紐約、上海等地知名米其林餐廳的多年歷練，累積國際視野並形塑其獨特烹調哲學。
▲主廚目前於台北擁有Chou Chou法式料理餐廳、提供當代料理與創意調酒的LONGTAIL餐廳酒吧、及WILDWOOD原木燒烤餐廳。並帶領LONGTAIL於2018, 2019連續二年摘得台北米其林一星之榮耀，旗下Chou Chou、WILDWOOD皆獲得米其林餐盤推薦。
而近期林明健主廚將食物與HUBLOT宇舶腕錶的設計元素結合，將擅長的法式料理結合香港成長的背景，以法國經典香煎鴨肝及油封鴨腿作為餛飩內餡，結合香港傳統街頭小吃雲吞麵的鮮香滋味，取材自宇舶即為船上的舷窗，海洋清湯反映了品牌的名稱來源，多層次的食材如同宇舶錶擅長的材質融合，畫龍點睛的金黃柚子彷彿宇舶錶最著名的獨家材質皇金與魔力金，主廚憑藉自身精湛的烹飪實力和源源不絕的創意，在宇舶錶40週年的2020年春天，呈現一道創新卓越料理。
▲餛飩皮包覆外表煎至焦香、內部柔嫩的鴨肝，及細致鹹香的油封鴨肉，其中油封鴨是以各式香料醃12小時，再油封低溫慢烤12小時而成。搭配大地魚、豬骨、黃豆牙、蝦米熬煮的海鮮清湯，與海鮮湯頭十分對味的韭黃絲、以及日本柚子皮屑增添清香。
活動除了品嚐林明健主廚的創意料理，重頭戲當然就是宇舶剛剛在2020年1月於杜拜的LVMH鐘錶週上所發表的腕錶新品，品牌一口氣展示了數量驚人的各款新作，以下不囉唆透過錶圖與規格介紹，帶你一覽宇舶2020年新錶有哪些迷人內涵。
Big Bang Integral
鈦金屬材質／HUB1280自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑42mm／參考價：NT$ 651,000
Big Bang Integral
陶瓷材質／HUB1280自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑42mm／限量500只／參考價：NT$ 717,000
Big Bang Integral
18K皇金材質／HUB1280自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑42mm／限量500只／參考價：NT$ 1,632,000
Big Bang Unico Golf限量高爾夫手錶
綠色鍍鋁碳纖維材質／HUB1580 自動上鍊機芯／時、分、日期顯示／揮桿數顯示機制／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑45mm／限量100只／參考價：NT$ 1,011,000
Big Bang Sang Bleu II墨藍計時碼錶
18K皇金材質／HUB1240 UNICO自動上鍊機芯／時、分、小秒顯示／計時碼錶功能／錶殼鑲鑽172顆／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑45mm／參考價：NT$ 2,057,000
Big Bang One Click Sang Bleu
不鏽鋼材質／Unico HUB 1710自動上鍊機芯／時、分、秒顯示／錶圈鑲鑽48顆／藍寶石水晶鏡面、透明底蓋／錶徑39mm／限量200只／參考價：NT$ 520,000
Big Bang MP-11魔力紅陶瓷手錶
紅色陶瓷材質／HUB9011手動上鍊機芯／偏心時、偏心分顯示／14日動力儲存顯示／藍寶石水晶鏡面／防水30米／錶徑45mm／限量100只／參考價：NT$ 2,649,000
Big Bang Unico藍寶石手錶
藍寶石材質／HUB1280 UNICO自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑42mm／限量500只／參考價：NT$ 2,126,000
Big Bang Unico黃色藍寶石手錶
黃色藍寶石材質／HUB1280 UNICO自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／防水100米／錶徑42mm／限量100只／參考價：NT$ 2,943,000
經典融合切爾西足球俱樂部限量版計時碼錶
陶瓷材質／HUB1143自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面、透明底蓋／防水50米／錶徑45mm／限量100只／參考價：NT$ 439,000
經典融合系列黃金結晶體手錶
陶瓷材質／HUB1112自動上鍊機芯／時、分、秒顯示／藍寶石水晶鏡面／防水50米／錶徑45mm／參考價：NT$ 654,000／另有38mm款式參考價：NT$ 622,000
Spirit of Big Bang黃色藍寶石手錶
藍寶石水晶材質／HUB 4700自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面、透明底蓋／防水100米／錶徑42mm／限量100只／參考價：NT$ 3,761,000
Spirit of Big Bang彩虹寶石計時碼錶
18K皇金材質／HUB4700自動上鍊機芯／時、分、小秒、日期顯示／計時碼錶功能／藍寶石水晶鏡面／錶徑42mm／參考價：NT$ 2,911,000
Spirit of Big Bang彩虹寶石手錶
18K皇金材質／HUB4700自動上鍊機芯／時、分、秒、日期顯示／藍寶石水晶鏡面／錶徑39mm／參考價：NT$ 2,878,000
